Aldehídos

R—CH=O

Grupo funcional

R = Cadena hidrocarbonada.

CH =Grupo carbonilo.

O = Oxígeno

Nomenclatura

Con base en el número de carbonos se le da el nombre a la cadena con la terminación -al.

Nota: el carbono que contiene el grupo funcional siempre será el primero en numerar.

CH3—CH=O

Etanal.

CH3—CH2—CH=O

Propanal.

CH3—CH2—CH2—CH2—CH=O

Pentanal.

         CH3

            |

          CH—CH3

            |   

CH3—C—CH2—CH—CH2—CH2—CH=O

            |                   |

         CH2            CH2

            |                   |

         CH2            CH3

            |

         CH2

            |

         CH3

6-metil-4-etil-6-isopropildecanal.

Propiedades físicas y químicas de los aldehídos

Tanto los aldehídos como las cetonas poseen olores fuertes y característicos. Suelen estudiarse juntos debido a que presentan un mismo grupo funcional.

Los miembros de baja masa molar son compuestos orgánicos y polares solubles en agua. Cuando aumenta la masa molar la solubilidad en agua disminuye hasta ser totalmente insoluble. Los puntos de ebullición son muy variados y no puede establecerse un patrón definido.